把所有材料准备好
上锅中火不停翻炒芝麻,当看到白芝麻都呈金黄即可
糯米清水泡4小时
炒好芝麻,核桃,泡好糯米和800g清水倒入破壁机,按酱料研磨功能。
机停后倒出过筛,这是芝麻糊顺滑的秘籍
把过筛后的渣渣和剩下的清水重新倒破壁机,再按一次酱料研磨功能。磨好过筛后就可以和冰糖一起倒入锅里中火不停搅拌,至米桨变成冒泡浓稠的芝麻糊。(生的芝麻糊颜色是灰白色,不停加热颜色越来越深至黑灰)
我为妈妈芝麻糊代言,"味道非常不错"😂😂
看吧,我的八子胡有形吧😜😜