准备好姜蒜，生姜也可以不要 春笋记得要开水泡几分钟，然后放入凉水里泡着，用的时候取出，切段 腊肉也要用水煮十分钟，煮到肉软了，切成小片备用
热油烧锅，放入腊肉，油炸几分钟，放入春笋，辣椒，大蒜，食盐 爆炒几分钟以后放入适量生抽调色
几分钟以后装碗，春天的笋很好吃，不用放鸡精味精等别的调味品，有一股清香味