红枣糕

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作者: Penny2030
吃了一次枣糕就开始心心念了,外面很多都没得卖,只能自己做了,烤的时候枣香味也太诱人了

用料

红枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣洗干净,把核去掉(我是用剪刀✂️的),然后将水末过剪好的红枣,吸收变软就好。我是计划第二天起来做,我泡了一晚上也是可以的。

步骤 2

把泡好的红枣和牛奶到入破壁机搅拌成枣泥(一分钟),非常细腻。 没有破壁机的可以用料理机或者煮熟过筛来做成枣泥。

步骤 3

将鸡蛋、红糖、盐混合,用低速打蛋器搅拌均匀(打融😈😈)后再用高速打发。

步骤 4

打成比较细腻,膨胀,纹路不容易消失即可(你会感受到点点阻力)。全蛋打发要有耐心喲

步骤 5

将面粉、泡打粉、小苏打混合起来备用

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步骤 6
步骤 6

将上步面粉混合物过筛加入鸡蛋混合物中,按八字来搅拌无干粉。

步骤 7

加入玉米油搅拌均匀,然后倒入涂摸了一层玉米油的模具中,再震几下,将小气泡震出,表面撒上白芝麻放入烤箱。

步骤 8

烤箱180℃预热五分钟,然后中层180℃40分钟即可。 因每个烤箱脾性不一样,大家可以插一个小牙签拔出来没有粘稠说明就OK了。如果粘稠未干爽就再烤久一点。 PS:打工人急着赶车去另外一座城市打拼,没有将成品切块,但口感还是很不错滴,在车上吃了一半😉大家做出来可以记录下喲

菜谱创建时间:2021-04-05 20:30:31
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