绿豆腊肠糯米饭

853人浏览 20人收藏 0人做过
作者: 晨曦晓露
每年清明都会做一次糯米饭,今年离开广西了,朋友特意送了两把小黄花,于是做了这款绿豆腊肠糯米饭,有小时候家乡的味道~

用料

绿豆腊肠糯米饭的做法步骤

步骤 1

两把暖心小黄花~

步骤 2

冲洗干净~ 绿豆泡水一晚上

步骤 3

水煮黄花10分钟

步骤 4

夹走煮过的黄花,滤出染液

步骤 5

干燥的糯米放入已经冷却的染液中,浸泡一晚上。白色的冷水泡~ 第二天早上,稍微冲洗染好色的糯米,挤干水,拌入适量的盐和油。 糯米,绿豆一起,水开后上锅蒸。

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒸了快两个小时,快蒸好前放入切好的腊肠片一起蒸。

步骤 7

把蒸好的糯米,绿豆,腊肠,加点油和盐,一点葱花,拌炒均匀,放到碗里压实,倒扣,再点缀薄荷段,腊肠片~

步骤 8

香喷喷的……想家了……

步骤 9

做好的糯米和绿豆,分成四小份放保鲜袋里,速冻起来,想吃的时候拿出来和腊肠蒸好,再油盐炒下,饱腹感很足的家乡美味~

绿豆腊肠糯米饭的小贴士

1. 蒸糯米饭的时候,隔段时间要用筷子翻下,适当浇点水,太干会熟得不均匀。 2.介意绿豆壳的可以买脱壳绿豆来蒸。 3.用的花生油,如果用猪油应该会更香。

菜谱创建时间:2021-04-05 20:41:04
打开App收藏