1.牛腱子买回来直接抹盐，放冰箱冷藏室腌制一到两天。 2.从冰箱取出，用水冲洗干净。 3.切成拳头大小的肉块，放入冷水锅里，加热至水开。把水倒掉。用清水冲洗干净。 4.把肉放入高压锅里，加入甜面酱，白酒，葱姜蒜，把其他调料放入调料包，放入锅内。加1千克清水。加盐。锅开后小火炖40到60分钟。 5.时间到关火。放凉后把肉和汤一块儿放冰箱冷藏。吃的时候拿出来切块。
简单美味！