把所有材料混匀揉成光滑的面团,然后放置温暖处发酵1小时左右(两倍大) 或者你也可以冷藏发酵:揉好面直接放冰箱里冷藏不要超过20个小时,我正常是早上揉面,然后放冰箱一下午,晚上吃饭之前拿出来回温,吃完饭歇会就可以用了。就是要用的时候直接拿出来回温半小时左右就可以了。
发酵好之后拿出来揉一下,排出多余气泡,均匀分割成12等份。
把面团四周往中间叠,收成光滑的面团,擀扁一些,放进烤盘。然后室温松弛10~15分钟,记得盖上保鲜膜。
烤箱提前下火预热145度(注意!只需要开下火!上火不开!),预热15分钟。 然后把松弛好的喜饼放进烤箱下层温度转至130度烤12分钟左右,然后拿出来翻面继续烤8分钟左右即可。
不要擀太厚喔,要不就成烤馒头了
好吃好吃,松松甜甜香香