准备好所需食材：春笋、青椒、猪肉、大葱、生姜。
把春笋、猪肉和青椒切成片，大葱和生姜切成丝备用。
把春笋放入开水中汆水2分钟以上，猪肉放入小碗中，加入一勺六月鲜特级原汁酱油。
再加入一勺味达美臻品蚝油，用手抓匀或者用筷子搅匀备用。
锅内放油，放入姜丝和一部分大葱炒出香味。
放入腌制好的猪肉翻炒。
翻炒2分钟左右，炒至猪肉表面呈浅焦黄色成熟状，盛出备用。
锅内放油，放入剩余的大葱炒香后放入春笋翻炒。
加入2勺清水，翻炒几下即可放入青椒一并翻炒。
加入适量盐和一勺六月鲜特级原汁酱油，翻炒均匀。
放入炒好的肉片，翻炒几下即可出锅。
盛盘享用吧！
1. 春笋含有大量的草酸，汆水后食用有利于去除草酸，并且改善春笋的涩味。 2. 这道春笋炒肉片，除了搭配青椒，还可搭配胡萝卜片及各色彩椒。