金汤野米绘鲍参肚

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作者: 荣华厨房
小米野米与海参最配。想着外面吃真不便宜,今天就试试在家做一做,顺便记录一下。

用料

金汤野米绘鲍参肚的做法步骤

步骤 1

鸡爪加薑片葱结烧开去浮沫,捞出鸡爪过凉水,沥干。鸡爪再加水熬汤一小时,捞出鸡爪,留汤水(鸡爪熬完汤,豉油王焖一下又一个菜)

步骤 2

野米提前浸泡6小时,电饭锅煮熟。

步骤 3

南瓜切小块,水开后放锅里蒸6分钟,放入料理器搞成泥。

步骤 4

用焖干鲍鱼的水(刚好今天泡好干鲍,焖煮,直接用水也可以啊)加薑片葱结烧开煮小米10分钟,捞起葱结不要,把鸡汤放入锅中继续煮10分钟;

步骤 5

把泡发好的海参鲍鱼花胶放入去煮十分钟;再加南瓜蓉野米煮开;下少许盐调味即可。

菜谱创建时间:2021-04-05 22:22:23
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