准备材料，将肉切成内末，莲藕切丁，鲜鱿鱼切丁，姜切末！我建议莲藕和鱿鱼不要切得太小，口感会更好！
将所有材料混合，加入盐，胡椒粉，酱油，蚝油，白糖和淀粉，先混合均匀，然后朝一个方向搅拌上劲，途中可以摔打多次，直至上劲成胶，最后加食用油拌匀。
平底不粘锅热锅放凉油，勺一小团放入锅中，压平成饼状，小火慢煎，考验耐心的时候到了，不要焦急翻面哟，等定型后再翻！
定型后翻面，哗！煎得金黄金黄的，秀色可餐，非常诱人！另一面也是小火慢煎，最后在锅中洒入一点点水，盖上盖子，让水蒸气焖熟藕饼！
熟透后就可以盛碟出锅了！