鸭腿➕1姜片冷水下锅，水开捞出
中火➕油，鸭腿皮朝下煎至金黄，翻面➕花椒➕大料➕香叶➕桂皮➕葱➕姜片稍微煸炒至出香味➕开水末过鸭腿➕生抽➕老抽➕冰糖➕白胡椒
盖盖中火煮20分钟左右，开盖转大火收汁，出锅