鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，过凉水剥皮备用
倒入锅中煎至金黄色，盛出备用，煎蛋的油适当多一些
碗中放一勺番茄酱，一勺糖，少量盐，适量蚝油，少量的水搅匀备用
锅中倒油放入蒜末炒香，将碗里调的料汁倒入煮开，放入煎好的鹌鹑蛋煮一会儿，快出锅的时候勾个芡，撒上芝麻拌匀即可