主要食材准备好。
白菜先切小块泡水里。
瘦肉切成小片，然后加姜末、豆瓣酱、酱油搅拌均匀。
搅拌均匀后再加淀粉，我用的是红薯粉，抓匀备用。
锅里放汤勺的两勺油，油冒烟的时候放几粒花椒，然后放肉翻炒，大致肉5分熟时下白菜。（大概翻炒五六下就可以了）
白菜放入后再翻炒至白菜软了，放盐再翻炒均匀。 最后起锅前洒少量的醋（香醋），如图上锅铲上的那么一点点就好了。
起锅装盘，肉质细嫩鲜香。配料少对孩子好，而且口感孩子更爱吃。不信 试试就知道！