土豆削皮切成片，平铺盘中，蒸锅水烧开，大火蒸20分钟
筷子可以轻松戳进土豆片就是熟透，趁热加入黄油捣成泥（没有捣泥器可以用勺子、饭瓢，擀面杖…）
捣成泥后放入鸡蛋、盐，适量白胡椒粉或黑胡椒粉，朝一个方向划圈搅拌，搅匀即可
装入烤碗，抹平表面，再撒上芝士碎
烤箱提前预热，放中下层，180度烘烤15分钟-18分钟
烤至芝士膨起，微微焦黄即可出炉
忘记拍芝士拉丝图，补一张之前锡纸盘做的，是不是很诱人呢？喜欢就快快动手做吧～
1: 不加鸡蛋也可以用等量牛奶代替； 2: 烘烤的温度按自己家烤箱脾气定； 3: 芝士选用披萨芝士。