酱炖海杂鱼

7040人浏览 283人收藏 1人做过

作者：牟涂龙阿

用料

六月鲜豆瓣酱

酱炖海杂鱼的做法步骤

步骤 1

锅中倒油

步骤 2

放十几粒花椒

步骤 3

花椒出香味下入姜片

步骤 4

葱片，煸炒出香味

步骤 5

下入两勺六月鲜豆瓣酱

展开全部

步骤 6

步骤 6

加糖炒香

步骤 7

加东古酱油（五克

步骤 8

这样的

步骤 9

加清水

步骤 10

海杂鱼收拾起来挺麻烦，但因为种类多各种扒皮各种破肚也算有趣……

步骤 11

鱼下入锅中，检查水量（刚刚没过鱼为准

步骤 12

三根干辣椒🌶️掰碎下入锅中

步骤 13

🌶️多少随您心意

步骤 14

下入拍过的蒜

步骤 15

白胡椒1克

步骤 16

搅匀

步骤 17

下入香醋（或陈醋）5克

步骤 18

大火烧开，转中火继续炖煮半小时！不盖锅盖

步骤 19

半小时后，加一点点盐，不需要收干汤汁

步骤 20

盛出撒上些香菜，吃

酱炖海杂鱼的小贴士

敲黑板：炖煮全程不加盖

菜谱创建时间：2021-04-07 20:54:10

打开App收藏

几分钟的快手菜-红烧杂鱼

评分 8.1 44 人做过

酱烧海杂鱼

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

酱油水黄花鱼

评分 7.2 18 人做过

酱焖海杂鱼

评分 7.9 21 人做过

作者的其他菜谱

葱花炒鸡蛋👏很受欢迎👏

椒香蟹味菇 👏特别特别受欢迎👏

炝炒圆白菜

鲜美的杂鱼煲

评分 8.4 25 人做过

家炖海鲶鱼

评分 8.1 43 人做过

地道本帮菜——红烧划水

评分 8.0 46 人做过

【老饭骨】传统葱烧划水（鱼尾）

舟山海鲜——红烧杂鱼

评分 8.0 8 人做过

㊙️宁波家常菜红烧钱湖划水，红烧鱼尾，红烧鱼

天津二姨家常铁锅熬鱼🐟

评分 7.2 11 人做过