酱香芸豆猪肉包子

90天足期发酵，0%添加防腐剂。

准备好主要食材

面粉加温水用筷子均匀搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜包好发酵。

芸豆洗净开水下锅焯水断生，捞出过凉水备用。

五花肉洗净切小碎块，芸豆顶刀切碎，洋葱切小碎块，葱、姜切碎备用。

五花肉放盘里，加入花生油，加一勺葱伴侣豆辨酱，加5克盐，加1小勺鸡精拌匀腌制入味，然后加入菜料再次拌匀即可。

面发好了。

面团发酵的特别好

将面团再次揉光滑

搓成长条切成大小均匀的小剂子

按压成饼

擀面皮又外向里，中间要比外边厚一点。

我用左手捏褶，不管左右手母指捏住面皮一定不能动，活动了包子就不漂亮了。

漂亮的包子完成。

包好后加入蒸茏醒发1.5至2倍大，包子拿起来很轻，就说明醒发好了。

漂亮的包子出锅了，蓬松暄软好吃又好看。