虾洗净，去虾线，修剪掉虾须。
准备一个平一点的容器，放入备好的虾，依次加入盐、糖、白葡萄酒、生抽、耗油、黑胡椒粉。
添加少许生姜粉去腥。
用手抓匀，盖保鲜膜放入冰箱中，至少腌制2小时以上。
熏烤锅底铺上锡纸，均匀撒上烟熏料。
腌制好的虾平铺在烤架上，放入熏烤锅中。
烤箱提前预热230℃，烤锅盖上盖子。
放入烤箱中，熏烤15分钟。
取出摆盘，可以享用啦！
熏烤锅烤制的虾不会太干，还会带有淡淡的陈皮茶叶香，好吃又好看。
健康美味！
1、选择新鲜的大虾，味道鲜甜可口。 2、没有白葡萄酒可以用料酒。 3、生姜粉是用来去腥的，不喜可以不加。 4、腌制时间要足够。