准备好食材，蒜苔切段
笋切片
鲜笋切片后放开水中煮三四分钟。
蒜苔也开水中汆烫一下断生。
一勺豆瓣酱
两大勺甜面酱约20克
加一勺水调好酱汁，以防炒菜中手忙脚乱。
鲜蒜拍成大一些的蒜末，葱切末
锅中放油，爆香葱末和一半的蒜末，另一半留着最后用。
放入酱汁，小火炒香。
放入笋片翻炒
接着倒入蒜苔翻炒。
充分翻炒均匀后，倒入剩下的一半蒜末，这是倒炝锅。
爆出蒜香，然后点少许芝麻油提亮。
盛出装盘。
春笋和蒜苔都裹着酱汁，味道浓郁，下饭菜呀😍