红糖先研磨成细粉20秒速度10
称入过筛低粉➕切块黄油
设置25秒，速度6.5
混合后的状态
倒在烘培纸上，用手捏成团，烘培纸对折，用擀面杖擀成2mm的薄皮，放冰箱速冻备用
清空主锅，放入黄油、水、糖、盐，煮沸
按图设置，煮的同时，把称点出来，把低粉75克备好
煮沸后，倒入低粉
设置6秒速度5，混合至无干粉
继续设置1分钟，温度转到底，速度2，把面团水分炒干
这是炒干后的状态
碗里打3颗洋鸡蛋，约150克 锅温降到70度时，设置3分钟速度2，分6次加入蛋液，让蛋液跟面糊充分搅拌
检测面糊状态，刮刀提起有倒三角形即可
面糊装裱花袋，挤入烤盘，一份大约可以做手掌大小10只，一个烤盘挤6只最佳
酥皮用杯子或者圆形模具压成合适大小，比面糊小一点最佳
期待她们变身的样子
用融化的巧克力点缀眼睛鼻子即可，喜欢奶油夹心的可以等冷却后从底部挤入奶油
可爱极了