三斤大蒜+30克盐，再加入水淹没过大蒜，浸泡一晚上
第二天捞出直接晾干，头朝下
300克红糖，100克冰糖
白醋300克，陈醋300克，生抽200克，水800克，盐100克，煮开，然后晾凉
罐子保持干净，无油无水，放入大蒜
再倒入冷却的腌汁
最后加入大约30ml的白酒，封盖，放在阴凉处。 需要泡制大约1个月，如果觉得没有熟，可以盖上继续腌汁