准备一小碗大米、根据自己家人口数量适当的准备、大米提前冷冻三小时左右（我一般会提前一晚上放冰箱冷冻）、这样做出来的粥跟饭店里的黏稠程度一样。
大米洗干净放入电饭锅、适量的加水、跟平时最粥一样、正常开启工作模式做粥就可以、约煮30分钟左右。
制备50克里脊肉馅儿、加入姜丝或者味好美姜粉、一勺料酒焯水去腥味儿。尽量不要直接把肉末放进大米里煮、个人觉得有肉腥儿。
粥约煮30分钟左右把肉末连同姜丝一起下锅、搅拌均匀继续盖上锅盖煮、我差不多又煮了一刻钟、肉末基本上熟了。
准备两颗小葱切沫、一个皮蛋切丁备用、味好美白胡椒是这锅粥好喝的精华所在、咸粥没有白胡椒粉肯定是缺味道。
先把切好的皮蛋丁下锅、一勺盐、一勺五香粉搅拌均匀（根据自己做的量和勺子的大小控制），可以尝一下是否需要再加调味料。皮蛋最后放是因为皮蛋本身就是熟的，放早了会煮的细碎、营养口感，最后放进去一起煮几分钟就可以了。
出锅前撒上味好美白胡椒粉、适量的放更美味儿。
加几滴香油搅拌一下就可以吃了。
盛出来的粥撒上葱花枸杞、因为粥特别烫、所以葱花撒碗里搅拌一下就可以。也可以直接放锅里一起搅拌。（根据个人习惯）
早餐来一碗热腾腾的粥、幸福从清晨开始、一碗粥的美味儿从味好美白胡椒粉开启。
1、大米尽量要提前冷冻一下 2、建议把肉末焯水 3、一定要撒上味好美白胡椒粉、你会发现你的粥跟以前有差别了。