准备一小碗大米、根据自己家人口数量适当的准备、大米提前冷冻三小时左右（我一般会提前一晚上放冰箱冷冻）、这样做出来的粥跟饭店里的黏稠程度一样。
大米洗干净放入电饭锅、适量的加水、跟平时最粥一样、正常开启工作模式做粥就可以、约30分钟左右。
准备十个虾仁、加适量的生姜粉、半勺料酒焯水去腥味儿、不建议直接放粥里煮。
准备一个鲜菇切片、适量的青豆、小葱切末备用，白胡椒粉和生姜粉是必备。（如果有玉米粒的话也可以放一点）
煮好的粥里放入虾仁、香菇、青豆继续煮一刻钟左右。（香菇和青豆都比较容易熟）不要把这些食材和大米一起煮。
最后加适量的盐、鸡精、香油、味好美白胡椒粉搅拌均匀出锅。
出锅撒葱花搅拌一下就可以吃了。
香菇虾仁粥有滋阴补阳的功效、对于提高免疫力有明显的效果，老人和孩子都可以吃，健康营养的粥、非常容易消化。 1、建议虾仁焯水 2、大米提前冷冻 3、出锅前放味好美白胡椒粉、适当的要吃一些香辛粉，因为每一种香辛粉都有不同的功效及营养价值。