香菇 切成粒 洋葱 切成粒 姜+蒜 切成粒 （不喜欢可不加 但是我觉得➕进去吃不出什么味道的） 老抽+生抽+冰糖+料酒+清酒+八角+五香粉（我喜欢提早调好 到时候方便加入锅内）
五花肉煮开再煮10分钟 出锅放进凉水洗净
我这几块有些带点软骨 不管了 反正切配不影响
切成小长条
宽油炸洋葱酥
捞出备用 没有炸的很黑
炸洋葱酥的油舀一点煸五花肉
中间步骤图片缺失了 补充： 五花肉煸出油 如果太多的话 舀出来点 然后➕香菇 煸炒 ➕蒜粒和姜粒 煸炒 ➕事先准备好的调料 ➕开水末过食材 ➕洋葱酥 （灵魂不要忘啦）
家了几个煮鸡蛋
20分钟 我好像水就少了 有点黏锅底了 时不时捣一下
30分钟我就关火了 （大肉是带骨头的 我切不开 不要浪费 一起扔进去了👍）
叔叔阿姨 出锅啦 装盘 📷😋
是时不时看看锅底是否粘锅 我是珐琅锅煮的