木耳和香菇泡发好切丝
金针菇切段、胡萝卜切丝
豆腐切丝
锅里放油先炒胡萝卜、再把菌类全部放进去加几粒盐一起炒软
加水煮开，煮几分钟
放胡椒粉和一勺生抽，调一点盐（调味料根据自己喜好放多少）
放鸡蛋液
2勺淀粉兑水调均匀，倒进去。喜欢浓厚一点的要放4勺淀粉
滴几滴芝麻油，撒上香菜。