玻璃瓶洗干净开水煮5分钟后倒扣沥干水份
紫苏洗干净沥干水份
切碎
妈妈种的白萝卜吃不完，晒成萝卜干了，放一些在紫苏酱里增加口感
把萝卜干剪碎
蒜头去皮，小米椒去蒂
蒜头，小米椒，生姜（也是妈妈种的）放进料理机打碎
萝卜干碎也放进来
稍微打一下就好了
最后打出来的状态，香辣喷鼻
热锅下油，把打好的辣椒蒜末倒进去
翻炒爆一下出味
加入紫苏
翻炒均匀，看状态，油不够的话要增加，紫苏叶炒出香味后就可以下调味料了
加入豆瓣酱丰富口感，酱油，盐，白酒，白糖，藤椒油也加进去
翻拌均匀
自己尝试一下味道，作出调整
立马想要一碗白饭
香辣开胃的紫苏酱完成✅
装进瓶子里
表面平整一下
倒入食用油封面，盖盖倒扣去除一下空气，稍凉后入冰箱保存
完美～
材料上的量大家自己衡量，没有很固定的一个量，过程中自己尝试味道来调整 密封冰箱保存尽快食用