油豆腐焖鸡蛋
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作者：
婉霓
喜欢吃豆腐，油炸豆腐。 借鉴湘菜的做法，但又不想太辣太咸，做个改良版的油豆腐焖鸡蛋。 先煎鸡蛋，再炒肉，放入姜蒜炒香，倒入蚝油，生抽和水的混合物，铺上煎鸡蛋，焖二，三分钟，再铺上青红椒，芦笋，焖一小会儿，焖至还有汁水，倒入淀粉水，挂个小薄糊，收汁，起锅。对了，起锅前来几滴香油，妙！！
用料
油豆腐
8个
蚝油
适量
鸡蛋
3个
芦笋
1把
青辣椒
1个
朝天椒
2个
姜，蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉水
适量
瘦肉
50克
油豆腐焖鸡蛋的做法步骤
步骤 1
煎蛋炒肉调味加水，焖一会儿，铺上辣椒和芦笋，以勾个薄芡收汁，再滴上几滴香油，起锅。
步骤 2
成品
菜谱创建时间：2021-04-09 20:47:04
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