鸭腿洗净，拿厨房纸巾擦干
牙签在鸭腿上扎眼儿，多扎点，好入味
锅内放调味料：盐1大勺+花椒1大勺白胡椒1大勺，小火炒出香味
将锅中调味粉倒出，均匀抹在鸭腿上，反复按摩帮助入味，装进保鲜袋放冰箱冷藏3小时以上，过夜最佳
水开后上锅蒸35分钟
蒸出来的鸭汁儿别倒，将花椒挑出扔了，汤汁儿单独装碗，拌饭或者做汤喝巨香!
重新起锅，中小火将锅烧热，无需放油，鸭腿放下煎至两面金黄即可出锅
超级香，咸度对我来说够了，很下饭，口味重的还可以单独撒点现磨黑胡椒粉
这餐我配的是菌菇白菜汤，加了半碗鸭汁儿进去，特别鲜，香的不得了!老公一直夸汤好喝~😂😂
腌制时间宜长不宜短，保证入味 蒸锅的水宜多不宜少，免得干锅