啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）

准备好材料，鸭子砍件，莲藕去皮砍块。

烧一锅开水，加几片姜和料酒，鸭子下锅焯水。水开即可捞起鸭子沥干水。

锅烧热，加一点点油，下姜片、蒜头、指天椒炒香。中小火，下鸭子稍微煎一煎两面。

大概这种状态就行了，不用两面金黄。

加糖炒融，然后依次加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀。