菜心洗净，切细碎段 锅内入植物油和动物油（鸡油最佳，没有用猪油也不错），放点盐，放入菜心翻炒，加水没过菜心
放入味好美白胡椒粉，不加盖，中火煮5～8分钟 调好水淀粉，开大火，加入水淀粉，迅速搅拌均匀
起锅，放入少许香油（芝麻油）提香，就可以开动啦