面粉250克，用温水，筷子搅成棉絮，然后用手揉成一个圆，盖上保鲜膜，放旁边醒，不用发酵粉！
冷水下排骨，焯一遍水，装盆里等着。中间等的时间把四季豆择好洗干净。
热锅，下油，下排骨，放盐，炒吧！炒的肉有点焦，下酱油，蚝油，大蒜3颗。
颜色漂亮吧。
加水，尽量多加点，因为排骨要煮30分钟。顺便加点老抽上色，放7个冰糖，鸡精。
水开了后加盖，调小火煮30分钟。
剩下时间来搞面团，之前做过卷子的，今天突然想搞薄的面片吃，没想到巨好吃，听我的！弄面片！无敌好吃，按平就行，桌上一定要撒点面粉。
排骨30分钟好了，水是没干的，下豆角，你看我下了豆角还是有多余水的，不怕水多，就怕水少！
豆角下了就下面片。水多的好处来了，直接开大火，加盖，煮10分钟。
哈哈，10分钟后，开盖，太漂亮了！赶紧拍照
多拍了几张，还有水，没关系，可以开大火煮个1.2分钟就干了。
一定要多汁水，超好吃。
完美！
我的天！太好吃了！
水多点没关系！就怕水少糊锅了！ 这道菜很简单，有菜有肉有主食！