将核桃仁掰成小块,然后将燕麦、面粉、核桃仁、蓝莓酱充分混合,蓝莓酱是成坨的,要用手仔细抓匀,这是拌完后的状态。
拌匀后加入椰子油,拌匀
分多次加入牛奶,因为面粉和燕麦的吸水性不一样,所以牛奶要分多次加入,加一点儿和匀再加,让牛奶充分渗入燕麦中,这样才能使成品燕麦饼干口感更好,不是太干。
将和好的原件团成小球压扁,烤箱预热10分钟,160℃烤15分钟。因为每个品牌的烤箱都不太一样,这步大家根据自己家烤箱的实际情况定吧,烤完后取出放到烤架上晾凉就脆了。
烤好的成品,样子不太好看,但味道杠杠的,因为我没有放糖而是放的蓝莓酱,淡淡的酸中有甜,还有那股让人回味的椰香味,……嗯,好吃