水中加入姜片、料酒煮开后放入花甲，煮至开壳
准备炒料：洋葱、蒜头、姜片、干辣椒、花椒
青椒切丝
热油下入炒料炒香后加入红油豆瓣酱、黄豆酱、耗油炒出红油，加入料酒翻炒，随即加入花甲翻炒入味，最后加入青椒炒至断生，出锅前加入花椒油和香油味道更加。