大米提前泡半天至发白，泡米的水倒掉，重新加水，水量我也是大概加的，大米加水倒入破壁机中，接着加入其他粉类，破壁功能打2分半钟OK了 大蒜油: 大蒜切沫沫，锅里倒适量油烧开，大蒜沫放进去后立刻关火，盛出备用 料汁: 一勺蚝油、两勺味极鲜、一小勺糖加温水搅和搅和备用 鸡蛋: 打散备用
找个大锅可以放的下平盘，加适量水烧开，再找个不粘的平盘刷油防粘，倒入米浆，晃匀盘子，舀一勺鸡蛋液，加点牛肉、蔬菜放到烧开水的锅里蒸5～8分钟
蒸熟了取出来，用刮板慢慢刮起来
一盘肠粉 加 两勺料汁、两勺蒜油，拌匀开吃！(口味咸淡根据自己的来) 简单美味！