1.大腿骨切块清洗
2.锅内加凉水，放入大腿骨，大火烧开，撇去浮沫，将大腿骨捞出放入温水中洗去脏沫。
3.将香茹清洗后对半切开
4.海带清洗后切适合的大小
5.各种香料
6.欣和豆瓣酱
7.材料大集合
8.热锅凉油，改小火，加入冰糖，炒出糖色，放入大腿骨翻拌均匀，加入料酒，欣和豆辫酱，翻拌后，再加入剩余的大料等其余调味，稍加水。
9.将锅中所有材料倒入高压锅中，倒水稍漫过大腿骨(水多不好吃哟，水少易干锅)。放入香菇，海带，适量盐。
10.盖上高压锅盖，大火烧开5分钟后转中火20分钟，开锅，加稍许味精调下味。
11.哇哇哇，太美味了，怕长肉肉的千万不要吃哟，吃了真的停不下口啊。哈哈哈