鸡爪泡水去血水（啥都不放）剪去指甲，洗干净，然后锅里放水鸡爪入锅，加入适量葱姜大料料酒去腥，水开八分钟即可！
煮开，别煮太久会很烂~
鸡爪捞出冲洗干净之后，用流动水一直冲凉（如果有冰水更好）再用凉水泡个20分钟，冰过的鸡爪脱骨会更容易些
这时候就可以准备小料了😄如图
泡好的鸡爪按着虚线划几刀，一节一节把骨头剔出来
剔好之后的整根我觉得太大切开了，比较方便吃，就是这样的😜（剔完骨头手指甲疼的不行😂好吃是好吃，太费手了）
上边准备的所有小料倒入里边，加入6勺生抽，6勺醋，1勺香油（家里正常大小的勺子🥄）翻拌均匀就可以了，
冰箱冷藏一晚上（我是晚上做的） 更加入味🤤口水流一地啊，哈哈哈哈 明天就可以吃了😝😝😝
1.鸡爪别煮太长时间，皮都会煮掉，太烂了就没法脱骨了 2.小料都是根据自己口味添加的，我的只是参考