把油加热至50一60度，加入可可粉搅匀，加入牛奶香精搅匀，加入低粉搅匀，最后加入蛋黄搅匀备用
蛋白打至中性偏干性慢慢提起打蛋头呈直角，分次和蛋黄糊拌匀，烤盘刷少许油，倒入面糊150度40分钟，（烤好的蛋糕，用手按下去有紧绷感，能闻到蛋糕的香味即可出炉）
馅料部分把软化的黄油和糖打发加入淡奶油（淡奶油要加热至35到40度）打匀即可