皮蛋瘦肉粥
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作者：
cindy-ou
用料
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
提前准备材料，大米提前泡三个小时，瘦肉切片
步骤 2
皮蛋切成小粒，香葱切成葱花，姜切丝，备用
步骤 3
瘦肉放适量白胡椒粉，盐，黄酒，淀粉，花生油抓均匀腌制15分钟，若觉得瘦肉粘手可加少量清水
步骤 4
水和大米比例14:1，大火烧开开水，加入少量花生油，再放入泡好的大米，中火保持微沸，开盖煮大约1小时
步骤 5
临出锅前5分钟放入皮蛋，姜丝，出锅前3分钟放入肉片，用白胡椒粉，盐调味，最后撒葱花，滴入几滴香油，即可出锅
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步骤 6
步骤 6
大功告成
菜谱创建时间：2021-04-11 18:09:21
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