葱姜辣椒切碎
锅中加油爆香葱姜辣椒
倒入带鱼（沥干水分）两面稍稍煎下
依次加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，加入没过带鱼的水，大火烧开转小火十分钟左右，再次大火收汁
出过前加点香菜更绝（我家里没有就省略了）