糯米船 丨 蜂蜜柚子味?

400人浏览 29人收藏 0人做过
看中这道简单的糯米船很久 这几个月一直忙论文和实习 买了材料一直没空下手做 这个周末终于空了一个下午 动手! (量有点多,因为要给小朋友们送一些,可以减半做)

用料

糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法步骤

步骤 1

材料ready!

步骤 2

直接在奶锅里 ➕90克黄油 ➕80克砂糖(已经减了一点还是有点甜) ➕5克奶粉加10克温水(代替了淡奶油) ➕70克水饴(玉米糖浆/转化糖浆) ➕30克蜂蜜柚子(代替忘了不知道在哪的蜂蜜😅)(成品也有点我喜欢的柚子味很棒!)

步骤 3

小火🔥慢慢煮到冒泡泡,没有另外用温度计🌡再测是否到120℃(只要不是煮到焦化问题应该都不大)

步骤 4

消耗冰箱剩下的杏仁片130克 ➕找到吃剩下的开心果70克(指甲盖要翻) 均匀分开到100克一份

步骤 5

倒入煮好的糖浆,翻拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

这份倒多了。。

步骤 7

放进冰箱冷冻,冻了10分钟完全不够硬,后来冻了半个钟

步骤 8

都放一点,热的比较难操作,最好还是冻硬了再放,像我这样做的量有点多就很麻烦 放入烤箱,实际温度155℃➕16分钟(最好盯着烤箱,你喜欢哪个色就停下来,可能会有人不太喜欢焦糖色,我妈就是)

步骤 9

有点糯糯脆脆甜甜的,难怪是网红小零食呢! 还有就是蜂蜜柚子的味道我真的太喜欢了,虽然味道只有一点点😆意外的惊喜

步骤 10

随便买的一个糯米船,意外的还不错!

菜谱创建时间:2021-04-11 23:00:31
打开App收藏