软糯香甜糯米糍

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软软糯糯,吃一个满口花生芝麻的香味,超满足

用料

软糯香甜糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉取出约30克小火炒熟备用 剩下的糯米粉和玉米淀粉、30克白砂糖混合,加入牛奶或水,边加边搅拌,成浓稠酸奶状(如视频)

步骤 2

搅拌好的糊盖保鲜膜,扎孔上锅蒸熟(约20分钟),蒸熟趁热加入黄油,用刮刀翻拌

步骤 3

翻拌至不烫手时,移至案板揉至黄油完全吸收后放入容器盖保鲜膜,冰箱冷藏20分钟

步骤 4

花生米炒熟去皮,同芝麻一同擀碎,加入80克白砂糖拌匀(糖可以根据个人口味±)馅料就做好啦

步骤 5

冷藏好的面团取出,案板撒事先炒熟的糯米粉,把面团切成大小均等的剂子

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步骤 6
步骤 6

擀成边缘薄中间厚的圆片,包入拌好的花生芝麻糖馅,收口捏好以免漏馅

步骤 7

外皮可以粘熟糯米粉防粘,也可以粘椰蓉

步骤 8

香甜软糯,满口留香

步骤 9

开动🤩

软糯香甜糯米糍的小贴士

碎碎念:面皮和馅料的砂糖用量可以根据个人的口味。 馅料我用的白芝麻,因为家里黑芝麻就剩一点啦🤪,大家用黑芝麻也可以

菜谱创建时间:2021-04-11 23:41:43
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