糯米粉取出约30克小火炒熟备用 剩下的糯米粉和玉米淀粉、30克白砂糖混合,加入牛奶或水,边加边搅拌,成浓稠酸奶状(如视频)
搅拌好的糊盖保鲜膜,扎孔上锅蒸熟(约20分钟),蒸熟趁热加入黄油,用刮刀翻拌
翻拌至不烫手时,移至案板揉至黄油完全吸收后放入容器盖保鲜膜,冰箱冷藏20分钟
花生米炒熟去皮,同芝麻一同擀碎,加入80克白砂糖拌匀(糖可以根据个人口味±)馅料就做好啦
冷藏好的面团取出,案板撒事先炒熟的糯米粉,把面团切成大小均等的剂子
擀成边缘薄中间厚的圆片,包入拌好的花生芝麻糖馅,收口捏好以免漏馅
外皮可以粘熟糯米粉防粘,也可以粘椰蓉
香甜软糯,满口留香
开动🤩
碎碎念:面皮和馅料的砂糖用量可以根据个人的口味。 馅料我用的白芝麻,因为家里黑芝麻就剩一点啦🤪,大家用黑芝麻也可以