工具是这个多功能三明治机的配套鸡蛋仔烤盘，本机功率700W。
烤盘尺寸：长22cm*宽12.5cm。 蛋窝尺寸：长3cm*宽2.5cm。
所需材料。⚠️低粉+泡打粉+小苏打 称到一起。
将【低粉+泡打粉+小苏打】用手抽混匀，待用。
【鸡蛋液+盐+细砂糖】用手抽完全打散。
加入玉米油，搅拌均匀； 分次加入牛奶，搅拌均匀； 再分次加入清水，搅拌均匀。 ⚠️清水可全部替换为牛奶。
将准备好的“低粉+泡打粉+小苏打”混合粉分两次加入液体，加一次混匀一次。最后是完全没有粉粒的状态。 ⚠️配图是加完一半粉混匀后的状态。
⚠️2倍速动图。混合面粉的手法：Z字+刮边。这种混合手法效率最高。
将混合好的面糊装入大裱花袋，尾部打死结，放入冰箱冷藏静置至少30分钟以上再使用。 ⚠️面糊可冷藏过夜。
这个大裱花袋的尺寸：从裱花口顶点到开口边的高是42.5cm。正好装下配方量的面糊并够打结。
利用静置面糊的时间来准备夹馅。灵活利用保鲜袋的一个角，将馅料整成6cm*10cm大小的长方形片。
再用刮刀等分成所需粒数（40粒）。
面糊静置30分钟以上后就可以开始烤制鸡蛋仔了！🔥先预热烤盘。 ⚠️面糊可冷藏过夜。
装面糊的裱花袋剪0.8-1.0cm大小的口。 ⚠️根据各自烤盘蛋窝的大小调整剪口大小。
剪完口的裱花袋可将打结处朝下剪口朝上坐到大小合适的马克杯中。
烤盘预热完后，将面糊迅速挤入蛋窝，两面都要挤，6成满。 ⚠️配图挤得太满了！只需要6成满！
挤完面糊后，用硅胶刷将蛋窝里的面糊胡乱刷一下，大至连成一片。
然后在正中间的蛋窝处排入8颗夹馅粒。之后马上合上机器，扣上钩子。烤3分钟左右。 ⚠️具体时间需要根据自己的机器加热功率调整。 ⚠️每粒馅料大约3g。 ⚠️馅料只能放中心部位的那几粒，放得太多会“吐”！
3分钟后大功告成！香喷喷😍😍