将韭菜洗干净，沥干水分，切碎备用，胡萝卜洗净剁碎备用…虾皮洗净7备用
先将4个鸡蛋打入碗中，放入盐，不停的搅拌，锅热后放上油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅拌成碎粒关火…
蛋凉后倒入盆中…倒入胡罗卜-虾皮-韭菜香油，搅拌均在，放盐调味料，再搅拌即可
在面板上撒上面粉-取出面团-面团搓成长条-切成剂子-擀面杖擀成饺子皮- 最后包成饺子即可
韭菜饺子就这样包好了