准备香蕉和手抓饼； 香蕉要选择稍微硬点的，熟透的烤好就烂掉了；
把香蕉放在饼的1/3处；
稍微捏一下，把香蕉捏直更好卷；
借助手抓饼的薄膜，像卷寿司一样卷起来，边卷边压，才能卷紧实； 手抓饼刚取出来时很硬，放2分钟软化后就好卷了，但太软了也不行，会粘手；
尽量卷得紧一点，烤好才不会裂开；
切成大小均匀的小段；
摆入烤盘中，把没卷紧的整理一下卷紧；
表面刷上蛋液；
撒上黑芝麻；
烤箱提前预热，中层，上下火180度，烤20分钟即可； 烘烤时间和温度只作参考，可以根据自家烤箱脾气稍做调整，最后几分钟在烤箱旁看着点免得烤糊了；
手抓饼我买的这种，之前也买过其他品牌的，相比之下还是觉得思念的更好吃，烤完酥脆还不油腻。
1、最好选择刚刚成熟的，稍微有点硬的香蕉，熟透的软烤完就化了； 2、手抓饼不要过度解冻，太软不好卷； 3、把香蕉换成火腿肠，味道也不错哦！