1.猪瘦肉提前用味好美黑胡椒粉+生姜粉+料酒+盐腌制1小时以上 2.腌制好的瘦肉冷水下锅,水开后小火煮2-3分钟去浮沫捞出 3.把瘦肉手撕成丝,切成丝也是可以的,我习惯手撕而已😊
4.电饭煲倒入珍珠米洗净加水,再加一小勺食用油,按下煮粥健开始煲粥 5.皮蛋洗净切小丁备用(这步忘拍了🙃) 6.剩余5分钟左右加入皮蛋和瘦肉丝
7.煮好加入1小勺味好美白胡椒粉和盐,搅拌一下,撒上葱花继续焖几分钟
8.盛出,一碗简单调味就很好喝的皮蛋瘦肉粥开动吧😉
皮蛋在电饭煲煮粥的同时蒸5分钟,再切丁