准备3个鸡腿洗净，冷水下锅，倒入适量料酒，焯水后撩出
取大碗一个中间倒扣放入一个小碗，小碗周围放入鸡腿，上面铺上葱姜
上锅隔水蒸1小时
讲鸡腿拿出，用手将鸡肉撕碎备用
3个鸡腿蒸出来一碗鸡汤，放一点盐味道特别鲜美
生抽3勺，醋3勺，糖1勺，盐1勺，蒜末，小米椒末，柠檬切片，白芝麻，香菜切段，黄瓜切丝，一起搅拌均匀
将调料倒入鸡腿肉里，搅拌均匀，冰箱放置2小时