油焖笋

1.春笋切块焯水（冷水入锅，水开后煮2分钟）。 2.锅中倒多油，放葱姜炒香，放多糖小火炒糖色，放笋炒到焦黄，放生抽，加水没过一半笋，中火煮五分钟，加一丢丢丢丢醋炒香，加鸡精葱花关火。