先制作汤种，提前将高筋面粉和香草糖混合均匀
牛奶和水混合后加热至65摄氏度
加热好的牛奶倒入混合好的面粉中
拌匀后密封冷藏一夜，第二天使用
除黄油外所有主面团里的材料加入
放入汤种面团
搅拌至延展状态后加入黄油
继续搅拌至可以拉出薄膜状态
均匀分割成三份，进行调色，紫薯粉红曲粉抹茶粉分别和面团混合均匀
调色好的面团
先制作兔兔的脑袋部分，50g一个面团，每个颜色3个，共9个，全部滚圆。随后放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，发酵按钮，发酵40分钟左右
滚圆手法
兔兔脑袋部分发酵期间，制作兔兔的耳朵，每个耳朵5g，每个颜色6个，共18个，全部滚圆
耳朵滚圆后搓成梭形，稍微按扁，放置在一旁
兔兔脑袋发酵好后和热水一起拿出来，烤箱预热200摄氏度完成后放入烤箱中层，转至180摄氏度烤5分钟定型，顶部放锡箔纸防止面团上色过度，继续烤10分钟，移除晾冷。随后放入兔兔耳朵180摄氏度烤箱中层，6分钟
面包长大过程
完成后全部放置在晾架上完全晾冷
组装耳朵，如图插入牙签，一定要注意安全哦
兔兔脑袋底部1cm处切开，一层奶油一层草莓一层奶油，再放顶部面包用食用色素笔画上兔兔眼睛和鼻子，对准好位置插上耳朵完成，小朋友吃的时候一定提醒有牙签要注意安全哦。