山药去皮蒸熟，捣泥备用。
蔓越莓干加入牛奶，微波炉叮一分半钟，好了牛奶已经甜了，蔓越莓干足够甜，所以本菜谱没有额外加糖，有奶粉的可以加点奶粉增加奶味。不喜欢加糖，太甜的话一方面遮住食材山药本味，一方面太甜也吃不下几个。把加热好的食材倒入山药泥，继续倒匀即可，准备一只一次性手套，团成球。
准备一个盘子，撒椰蓉，山药泥球挨个滚一圈，以上为成品图，做了两盘零3个！美味，甜度淡淡的，蔓越莓软软的，椰香味包裹着，老人孩子都可以吃！