把鹌鹑蛋洗干净放入水中，水中加盐，煮至蛋熟，过冷水阼温剥壳，再用清水把沾在蛋上的碎蛋壳洗干净，用厨房纸擦干水分
手沾水，把面条弄湿一点，未使用的面条要用湿布先盖着，防止风干面条。用两根或三根面条缠鹌鹑蛋，把头部压住
这是用三根面条的效果，看你个人喜欢，哪种容易操作就用哪种
面条尾部沾点水固定住，这是缠好的效果，不要缠太多层次，否则口感不太好
把缠好的蛋扫一层油和蛋液，如果你喜欢颜色金黄一点的，就只用蛋黄液，我用的是全蛋液
放入一锅多用的东菱小食锅的炸篮中
用DIY菜单，190度，16-18分钟左右，不同型号的空气炸锅温度会有所不同
因为面条没有什么味道，吃的时候沾点番茄酱或者其他酱料
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