味好美番茄鱼汤

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锅中放入适量油和少许盐，盐可防止煎鱼时粘锅。油热后放入姜片和洗净擦干水份的鱼。

两面煎至金黄。煎鱼时可煲适量滚水。

鱼煎好后关小火淋入少许料酒倒入煲好的热水，开大火煲滚。只需要煲5分钟，鱼汤已经奶白色了。

加入切好的番茄继续大火煲。可用勺子搅散鱼肉和鱼骨，会更快煲出味道。

半个钟左右鱼汤就煲好了，可视自己的口味加入葱花、少许盐，和味好美白胡椒粉来增加风味。