先将买回来的千张皮洗净，然后切成正方形或者三角形或者自己喜欢的形状
锅烧热油（油多一些）把千张皮放到热油里面炸至金黄，一定要炸到金黄，我的比较多 分几次炸的，比较省油😂
继续油热之后把八角桂皮花椒炸香，炸香后捞出丢弃
捞出香料后将蒜末（跺的越碎越好）和辣椒粉倒入锅里面翻炒一分钟左右之后把炸好的千张倒进去翻炒，加入生抽，盐，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，稍微翻炒一下然后倒入清水，把豆干煮软，煮软之后加入熟芝麻，孜然粉，需要留一点点的汤汁
好吃的麻辣干子就做好啦~ 真的超级韵味呀，自己做超级划算~